En cuisine, pour convertir les millimètres en centilitres, vous n’avez pas forcément besoin de calculatrice ni d’outils de mesure sophistiqués. En effet, même en l’absence de la balance de cuisine et du verre gradué, vous êtes en capacité de réussir n’importe quelle recette. Pour cela, vous pouvez quantifier vos ingrédients en utilisant des ustensiles de cuisine basiques ou alors, si vous aimez la précision, il existe des formules mathématiques très simples qui vous aideront dans votre conversion.
Formule de conversion du millilitre en centilitre
Il est très simple de convertir les millilitres en centilitres sans utiliser la calculatrice. Pour cela, vous devez d’abord connaître le lien entre ces deux unités. Si on se réfère au tableau de conversion illustré ci-dessous, vous remarquez que le cl se place après le ml. Mathématiquement parlant, cette représentation veut dire que le cl est supérieur au ml. De combien ? Eh bien, retenez la formule suivante :
1 ml = 0.1 cl.
| l | dl | cl | ml |
Tableau de conversion
En d’autres termes, pour convertir n’importe quelle mesure en millilitre au centilitre, il vous suffit juste de diviser les chiffres par 10. Par exemple, 20 ml est équivalent à 2 cl (20/10). Autre exemple avec un chiffre décimal : 0.5 ml est égal à 0.05 cl (0.5/10).
Maintenant, on inverse la conversion
Si le passage du ml au cl nécessite la division par 10, la conversion inverse implique la multiplication par 10. En appliquant ce raisonnement sur la formule précédente, vous obtiendrez l’équivalence suivante : 1 cl = 10 ml
Pour faire simple, à chaque fois que vous souhaitez convertir vos centilitres en millilitres, multipliez-les par 10. Par exemple : 30 cl = 300 ml (30 × 10). En ce qui concerne les chiffres décimaux, il vous suffit de déplacer à chaque fois la virgule vers la droite, par exemple : 23.2 cl = 232 ml.
Passer du gramme au centilitre
Parfois, vous vous retrouvez uniquement avec votre balance de cuisine comme ustensile de mesure. Dans ce cas, vous pouvez convertir les grammes en centilitres en appliquant la formule suivante : 1 g = 0.1 cl.
Autrement dit, vous multipliez votre valeur en gramme par 0.1. Toutefois, il faut savoir que cette formule ne s’applique pas sur certains ingrédients tels que : la confiture, farine, la crème fraîche liquide, le rhum, le lait, l’huile de tournesol, le sucre en poudre, etc. Dans ce cas, pour convertir leur poids en volume, vous devez faire la règle de trois, en vous référant aux équivalences résumées dans le tableau suivant :
|
Ingrédient |
Poids (g) |
Équivalent volume (cl) |
|
Confiture |
68 |
5 |
|
Rhum |
47 |
5 |
|
Lait |
516 |
50 |
|
Sucre en poudre |
445 |
50 |
|
Crème fraîche |
206 |
20 |
|
Farine |
110 |
20 |
|
Huile |
184 |
20 |
|
Riz |
100 |
12 |
Tableau des équivalences
Cela dit, si vous avez peur de rater votre recette de cuisine, vous pouvez toujours utiliser les convertisseurs de mesure dédiés aux recettes de cuisine.
Passer du gramme au millilitre
Rappelez-vous des formules suivantes : 1 cl = 10 ml et 1 g = 0.1 cl.
À partir de là, on déduit que : 1 g = 1 ml.
Ce qui veut dire que les quantités en gramme sont égales aux volumes en millilitre.
Conversion tasse en cl et ml
Si vous ne possédez pas un verre doseur pour mesurer les volumes, vous pouvez estimer ces deniers à l’aide d’une tasse. Pour cela, voici une formule qui vous permet de déterminer le volume en cl en fonction du nombre de tasses : 1 tasse = 25 cl.
Concernant les millilitres, référez-vous plutôt à l’équivalence suivante : 1 tasse = 250 ml.
L’équivalence des ustensiles de cuisine en millilitre et centilitre
Parfois, l’utilisation des outils de mesure n’est pas indispensable pour reproduire des recettes de cuisine étant qu’il existe des ustensiles grâce auxquels on peut mesurer les volumes au millilitre près. Parmi ces ustensiles, on trouve :
- la cuillère ;
- un pot de yaourt ;
- un verre de moutardes ;
- un bol ;
- une assiette à soupe.
L’équivalent en cl et ml d’une cuillère
Pour des petits volumes en ml et cl, il est préférable d’utiliser une cuillère à soupe, à café ou à thé. Vous trouverez l’équivalence en cl et ml de chaque modèle de cuillère dans le tableau ci-dessous :
|
Type de cuillère |
Équivalent cl |
Équivalent ml |
|
Cuillère à café |
1 |
10 |
|
Cuillère à thé |
0.5 |
5 |
|
Cuillère à soupe |
1.5 |
15 |
L’équivalent en cl et ml d’un pot de yaourt
Un pot de yaourt rempli est équivalent à 14 cl, autrement dit, 140 ml.
Équivalence en cl et ml d’un verre de moutarde
Au lieu de jeter votre verre de moutarde, utilisez-le comme outil de mesure. La contenance de celui-ci est de 20 cl ou 200 ml.
L’équivalence en cl et ml d’un bol
Un grand bol mesure 40 cl donc 400 ml. Par contre, le volume d’un petit bol chinois est de 25 cl, ce qui veut dire 250 ml.
L’équivalence en cl et ml d’une assiette à soupe
Une assiette à soupe standard est équivalente à 25 cl.
