Vous prendrez bien un cookie ? Ce site en utilise pour mesurer son audience. En poursuivant votre navigation, vous acceptez leur utilisation. En savoir plus   Accepter   et découvrir une recette de Cookies... au chocolat !

Chocolat
photo des Batonnets Framboise Chocolat

Recette des Batonnets Framboise Chocolat

35 pièces environ

Préparation : 30mn

Cuisson : 10mn

Repos : 1h

Facile

 Patisseries  Gouters

Ingrédients

(pour 35 pièces environ)

  • 200 g farine
  • 3 cuil. à s. gelée de framboises
  • 100 g sucre
  • 100 g chocolat à patisser
  • 1 oeuf
  • 150 g beurre en petits morceaux
  • 1 pincée sel
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 75 g amandes effilées
  • 2 cuil. à c. levure chimique

La recette

  1. Creuser un puits dans le mélange farine-levure. Verser le sucre, le sucre vanillé, le jaune d’oeuf et la moitié du blanc. Réserver l’autre moitié. Travailler avec une partie de la farine.
  2. Ajouter 100 g de beurre. Recouvrir de farine et travailler le tout. Mettre en boule et laisser reposer 1 h.
  3. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6)
  4. Abaisser la pâte sur 3 mm d’épaisseur. Découper des bandelettes de 2 cm sur 6 environ. Les poser sur une tôle beurrée. Les badigeonner du reste de blanc d’œuf et parsemer d’amandes.
  5. Cuire au four 10 mn environ : ils doivent être juste dorés.
  6. Sur la moitié des biscuits, badigeonner le coté plat de gelée. Les coller 2 à 2 au reste des biscuits.
  7. Faire fondre le chocolat avec le reste de beurre au bain-marie. Tremper les extrémités des biscuits dans le chocolat et faire sécher sur une grille.
Partager...

[25 b003]Publié par en juin 2006, mis à jour en juin 2006 - Source : Petits fours éd. SAEP Michèle Bergeotte

Les portions sont indicatives et dépendent de l'appétit de chacun. Les temps des cuisson dépendent notamment de votre matériel (four,...), des materiaux et dimensions des moules et ustensils utilisés. Vous êtes vivement invités à faire des essais avec votre matériel afin d'ajuster les temps et températures de cuisson.

D'autres recettes à découvrir...

crème anglaise

crème anglaise

Madeleines au chocolat

Madeleines au chocolat

Gâteau au chocolat au Micro-ondes

Gâteau au chocolat au Micro-ondes